Диета гениев: чем питаться, чтобы защитить ум и память от старения

Диета гениев: чем питаться, чтобы защитить ум и память от старения
01.12.2019 14:50

С годами все мы начинаем немного хуже «шевелить» мозгами. Но чаще всего проблема не только в возрасте, но и в неправильном питании. Мозг — такой же орган тела, как и другие. И он нуждается в правильном питании для того, чтобы правильно функционировать.




Плохая диета может существенно сократить его функционал и ускорить его старение. Это соответствующим образом отразится на когнитивных способностях, пишет Новое Время. По мнению учёных, эффект может наблюдаться даже у подростков. Что уж говорить о взрослых и, тем более, пожилых людях.


О том, что питание оказывает непосредственное влияние на работу мозга, медики знают давно. Отсюда рекомендации есть морковь, чернику и овощи, которые диетологи давали пожилым людям ещё века назад.


Но существует ли диета, максимально эффективная для мозга и памяти?


Да, считают американские исследователи из университетов Калифорнии и Мичигана, которые опубликовали работу о диетах с нейрозащитным эффектом.


Исследователи утверждают, что люди, которые придерживаются диет, сходных с средиземноморской, заботятся о своём мозге лучше. Во время экспериментов с двумя группами пожилых людей (часть из которых придерживались средиземноморской диеты, а часть — нет), стало очевидно, какой тип питания наиболее эффективен для работы мозга.


Кроме того, некоторые исследования показывают, что такой тип питания связан с пониженным риском развития болезни Альцгеймера. И более того, медики говорят, что эффект проявляется даже когда люди не придерживаются такой диеты постоянно и строго.


Те, кто строго придерживается диеты, имеют на 35% меньше шансов развития болезни Альцгеймера. А те, кто очень строго — более чем на 50%.


Есть и ещё более красноречивые результаты. Исследователи делают вывод, что пожилые люди, которые строго придерживаются диеты для ума, показывают в ментальных тестах результаты, сопоставимые с результатами людей, которые в среднем на 7-8 лет моложе.


Таким образом, именно на основе известной средиземноморской диеты и нескольких других с похожими принципами, исследователи составили перечень рекомендаций — по сути составили новую диету для ума, констатирует обозреватель Саманта Кессетти.


Вот ключевые принципы этой диеты.


1. Листовые и другие овощи


У овощей с зелеными листьями очень важная роль в вашей заботе о мозге. Они содержат питательные вещества, например, лютеин, филокинон и фолат. Исследователи установили, что достаточно одного приёма пищи, включающего листовые овощи, в день, для того, чтобы почувствовать эффект.


Разница в тестах умственных способностей между пожилыми людьми, которые употребляли хотя бы одну порцию листовых овощей ежедневно, и теми, кто вообще не ел овощи, была поразительной. Те, кто ест овощи, показывали результаты как у людей в среднем на 10-11 лет моложе.


Овощи также приветствуются. Медики отмечают незаменимую пользу моркови, перца, помидоров для мозга. Старайтесь включать овощи в рацион как минимум один раз в день, констатирует Аманда Кассетти.


2. Бобовые


Растительные белки очень нужны организму. Но в контексте данной статьи нас будет больше интересовать тот факт, что многие исследования показывают исключительную пользу растительных белков для памяти и умственных способностей.


А люди, которые не потребляют их в достаточном количестве, могут чувствовать спады умственной деятельности.


Медики рекомендуют есть орехи не менее трёх раз в неделю.


По теме: Как сэкономить на здравоохранении в США: три важных совета



3. Ягоды


Ягоды — суперпродукт, который абсолютно необходим для защиты организма от старения. Но и в разговоре о диете для мозга без упоминания ягод не обойтись.


В ягодах содержатся флавоноиды — растительные полифенолы, которые очень важны для функционирования мозга в любом возрасте.


Медики рекомендуют употреблять ягоды не реже двух раз в неделю. Это несложно, достаточно добавлять ягоды в йогурты, каши, завтраки из хлопьев и мюсли и тому подобное. А ещё есть вкусные смузи и молочные коктейли, словом, вариантов включения ягод в ваш рацион более чем достаточно.


4. Орехи


Орехи богаты полезными жирами и другими питательными веществами, которые помогают работе мозга. Согласно одному из исследований, женщины в возрасте 50+, которые регулярно едят орехи, демонстрируют показатели умственной деятельности на уровне женщин на 2-3 года моложе.


Не обязательно есть орехи отдельно, если вы не особо любите их вкус, подчеркивает Кессетти. Их можно крошить и добавлять в йогурты и салаты.


5. Морепродукты


Это ещё один продукт, без которого трудно представить себе правильную диету гения. Морепродукты нужно есть не менее двух раз в неделю, отмечают эксперты.


Прежде всего, речь идёт о рыбе, богатой жирными кислотами омега-3. Лосось, тунец, сардины и другая рыба — лучшие их источники. Не обязательно всё время налегать на стейки из лосося. Рыба отлично сочетается с другими продуктами, включая полезные. Например, можно делать салат с морепродуктами — это фактически «бомба» из полезных для мозга питательных веществ.


6. Мясо птицы


Курятина и индейка — отличный способ получения белков, столь необходимых для организма в целом и работы мозга в частности. При этом, мясо птицы — значительно более здоровый выбор, чем красное мясо (например, говядина или свинина), отмечают исследователи.


По теме: Хотите жить дольше? Откажитесь от этих напитков



7. Цельнозерновые продукты


Согласно некоторым исследованиям, до 20% всех калорий, которые потребляет человек, идут на работу мозга. Основным источником этой энергии является глюкоза, которая образуется в результате расщепления углеводов.


Средиземноморская диета и её аналоги делают акцент на цельнозерновых продуктах как на ключевом источнике энергии. И много недавних исследований подтверждают обоснованность такого подхода.


В частности, исследование при участии более чем 5000 человек показывает, что диета с низким содержанием цельнозерновых продуктов приводит к снижению умственной активности. Исследователи отмечают, что люди, склонные потреблять меньше цельнозерновых продуктов, обычно компенсируют их повышенным потреблением красного мяса и других видов пищи, которые нельзя охарактеризовать как полезные.


Не стоит забывать, что цельнозерновые продукты нужны не только для того, чтобы стимулировать умственную деятельность. Они также играют критически важную роль в защите сердечно-сосудистой системы, в предотвращении рака.


Усилить свою диету цельнозерновыми продуктами несложно. Попробуйте заменить обычный белый хлеб на цельнозерновой, откажитесь от белого риса в пользу коричневого, заключает Аманда Кессетти.


Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку?


Источник: “https://www.forumdaily.com/dieta-geniev-chem-pitatsya-chtoby-zashhitit-um-i-pamyat-ot-stareniya/”

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus leo ante, consectetur sit amet vulputate vel, dapibus sit amet lectus. Etiam varius dui eget lorem elementum eget mattis sapien interdum. In hac habitasse platea dictumst. Morbi sed nisi est, vitae convallis nulla. Nunc vestibulum ipsum nec libero sodales dignissim.

Newsletter

SLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus leo ante, consectetur sit amet vulputate

Back to Top